Все для дачников и огородников
Застосування амаранту

Корисні властивості амаранту За своїми корисними властивостями амарант (щириця) перевершує рис і кукурудзу, що пояснюється його складним амінокислотним складом, багатим на лізин і метіоніном. Ця рослина знижує ризик виникнення атеросклерозу, ракових захворювань, гастриту, панкреатиту, цукрового діабету, варикозного розширення вен і геморою. У цьому рослині багато клітковини. На відміну від інших харчових злаків насіння цієї рослини не викликають алергічної реакції. Потерпають глютенову хворобою, не слід вживати в їжу амарант через вміст у ньому глютену. Рослина здатна ефективно знизити вміст холестерину в крові також як пектин і пластівці вівсянки. Щириця багата білком, вона дуже корисна для дітей, годуючих та вагітних жінок. Зберігати насіння щириці потрібно в сухому місці в контейнері. З амаранту виходить корисна борошно з великим вмістом глютену, з неї можна випікати борошняні вироби. Останнім часом щириця стала настільки поширеним рослиною, що в садах і городах Білорусі вона вже давно вважається бур'яном. Листя амаранту у великій кількості містять у собі вітамін С, каротин, калій, марганець, цинк, кальцій і дубильні речовини.



Застосування амаранту

Приготування Настій з листя Дуже корисний настій з Свіжозаварений листя щириці. Для виготовлення настою необхідно 1 ст. ложку свіжого листя амаранту залити склянкою окропу і настояти близько півгодини. Потім необхідно заварений настій процідити і пити з додаванням ложки меду 3-4 рази на день. Це дуже хороший засіб при сильних болях у шлунку.


Сік з листя амаранту. Свіже листя щириці ретельно промити, дрібно нарізати і пропустити через соковижималку. Змішати з вершками і пити по 1 столові ложки 3 рази на день перед їжею. Настій допоможе при болях у печінці, гастриті і цукровому діабеті.


Амарантове масло Амарантове олія містить в собі до 8% сквалену, який отримують з насіння амаранту. Ця речовина дуже необхідно для синтезу гормонів і вітаміну Д. Сквалеон є одним їх необхідних компонентів людської шкіри і володіє високими лікувальними характеристиками. У насінні амаранту присутній в достатній кількості вітамін Е, який є відмінним антиоксидантом. У деяких видах амаранту його вміст сягає 2%. Такого показника немає ні в однієї рослини. Насіння аморанта багаті фосфоліпідами, основною складовою якого є лецитин. У рослині також присутні фітостероли, зміст яких в амарант до 2%. Фітостероли активно реагують зі сквалеоном. Можна продовжити список за змістом корисних складових амарантового масла. Це і до 50% лінолевої кислоти, невеликий вміст омега-3 з високою біологічною активністю. За своїми властивостями амарантове масло - лідер серед всіх існуючих масел.










Not found