Все для дачников и огородников
Ожина торнфрі
Ожина Торнфрі

Ожина ТорнфріЯк і малину, ожину використовують в їжу з давніх часів. Але, тим не менш, незалежно від загального визнання, до 19 століття її відмовлялися вводити в культуру. По всій імовірності, це пояснюється рясними заростями дикоростучої ожини. У ній не відчували нестачі і необхідності. До того ж, величезне число на пагонах найгостріших колючок, утримувало від розведення ожини в садах. Але гарна якість ягід і великий відсоток врожайності таки залучили до цієї дивовижної ягоді увагу садівників. Вперше, про ожині, як про культурний рослині згадали в Америці в 1829 році. А в «Американському городники» 1833 випуску, Вільям Кенрік висловив величезне здивування, що цей урожайний чагарник не зайняв гідне місце серед інших ягідних культур. Вирощувати ожину почали в Північній Америці на початку 19 століття. У європейських країнах культивувати її стали в другій половині 19 століття. Тут піонером був І.В. Мічурін. Для ягідництва він вважав ожину досить перспективною. Ожина - це рослина, багата полівітамінами. У її плодах міститься каротиноїдів (на 100 г до 0,8 мг), вітамінів групи В (на 100 г до 20 мг), вітамінів Е, С і провітамін А. За змістом кількості кислот і цукру в ягоді, ця культура сильно близька до малині, а за кількістю вітамінів групи Р (на 100 гр ягід до 500-100 мг) набагато її перевершує. Безумовно, ягоди ожини - це найцінніше продукт харчування, як у переробленому, так і свіжому вигляді. У ягодах міститься сухих речовин до 10,5%, до 1,5% органічних кислот, до 10% цукрів (фруктози, сахарози, глюкози), клітковини 2-4%, заліза і солі калію, пектинів до 1,8%, сірка , кальцій і фосфор. А компоненти кроветворного комплексу (марганець, мідь, молібден, вольфрам) знаходяться не тільки в ягодах, а навіть у листках. Вживання в їжу свіжих ягід поліпшують значнішим, ніж ягоди малини, стан судин в головному мозку, змушує активізуватися процеси мислення і відмінно підвищує рівень памяті.Также, ця дивовижна ягода, має ранозагоювальну, протигнильним, бактерицидну, протизапальну, заспокійливу і потогінну засобом.









Not found