Все для дачников и огородников
Корисні властивості жимолості

Жимолость їстівна (Lonicera caerulea) - високий в'юнкий кущ. Листя світло-зелені, квітки кремового окрасу. Широко поширена на півночі Росії біля берегів річок. Особливо міцні пагони можуть добре рости і на Крайній Півночі, за Полярним колом. Не вимоглива, добре переносить морози. Плоди рослини їстівні, мають кисло-солодким смаком. У більш теплих районах ягоди достигають дуже рано. Є відмінним препаратом для профілактики різних захворювань, містить вітаміни, йод, залізо, мідь, пектини, каротин, антоціани, вітаміни В і С та інші корисні речовини. Залежно від території насадження, деякі види жимолості багаті моносахаридами, інші - дубильними і фарбувальними речовинами. Дуже невибаглива рослина, не потребує особливого догляду. Ягоди дозрівають вже на початку літа, нагадуючи за смаком чорницю. Соковита м'якоть ягід володіє відмінним освіжаючим ефектом. Плоди жимолості являють собою середні за розміром подовженої форми ягоди синього кольору, з рясним сизим нальотом. В даний час виведено кілька сортів жимолості їстівної. Цінителі цієї ягоди готують з неї прекрасне варення, що нагадує за смаком всім відоме вишневе.



Корисні властивості та живлення Ягоди багаті каротином, вітаміном С і Р, в них багато калію, магнію та інших мікроелементів, що в рази підвищує ефективність жимолості їстівної при профілактиці різних захворювань. За корисності ягоди жимолості їстівної можуть змагатися з визнаними авторитетами серед цілющих ягід: чорною смородиною, брусницею, аронией. У народній медицині знайшли широке споживання настої і порошки із засушених листків жимолості їстівної. Для живлення насамперед рекомендуються чагарники, ягоди якої встигають раніше всіх інших садових ягід. З жимолості можна приготувати варення, компоти, джеми, пастилу, пиріжки. Якщо заморозити зібрані ягоди на зиму, то необхідна норма вітамінів вам забезпечена. Ягоди жимолості широко використовують для профілактики залізодефіциту, анемії, захворювань печінки, шлунка, атеросклерозі, слабких капілярах, хвороб судин і крові. Це також хороший джерело антиоксидантів. Плоди жимолості ідеальні в харчуванні для гіпертоніків, гіпотоніків, людей, схильних до захворювань серця, а також вагітним жінкам. Ягоди не викликають алергічної реакції на організм, тому їх можна вживати і в період лактації. Вживання ягід однаково ефективно і в свіжому вигляді, і шляхом приготування настоїв. Морс з ягід жимолості може замінити за своїми якостями журавлинний, це також ефективний засіб від похмілля. Соком з ягід лікують різні шкірні захворювання, готують ефективні компреси для очей. Відвари з кори жимолості допомагають при колітах.


 









 



Not found