Все для дачников и огородников
Збір і зберігання яблук

Самою яскравою прикметою осені є збір яблук. Жителі Німеччини завжди чекають дозрівання яблук - своїх улюблених фруктів. Яблука належать до сімейства розоцвітих, у світі є близько 20 000 сортів яблук. У Німеччині споживання яблук на душу населення становить 17,6 кілограм на рік, а найпопулярніші сорти це «Джонаголд», «Голден Делішес», «гала» і «айдаред». Для найкращого росту і дозрівання одного яблука потрібно приблизно тридцять зеленого листя, а відрізнити зрілий фрукт можна по коричневим насіннячкам і широкою і глибокою чашечці. Збір яблук Є багато корисних речей, які добре б знати про яблука. Потрібно не допускати помилок при зборі та зберіганні яблук. Їх завжди потрібно збирати дуже обережно. Чи не



обривати їх з гілки різкими рухами. Дозріле яблуко можна нескладно відокремити від гілки, держак легко відламується при обертанні плоду. Все-таки в залежності від сорту ознаки стиглості яблук різняться. Після того як Ви переконаєтеся в правильному виборі часу збору, потрібно подбати про власну безпеку, так як при зборі доводитися виробляти ризиковані маніпуляції. Адже привабливі яблука завжди висять на самій верхівці дерева і до них важко дістатися. Використовуйте для цих цілей Плодознімач. Використовуючи Плодознімач з телескопічною ручкою, можна діставати яблука, які ростуть на верхівці дерева, без тієї чи іншої небезпеки для себе. Зберігання яблук Фрукти дуже приємно їсти взимку, але вони дуже дорогі. Якщо знати, як правильно зберігати, то можна їсти смачні яблука майже всю зиму.



Важливо зберігати яблука в темному, прохолодному місці з певним рівнем вологості (90-95%). Для зберігання підійде підвал з вентиляцією. Якщо ж у приміщенні недостатньо вологості повітря, то її можна збільшити, поставивши ємності з водою там, де вони зберігаються. Не всі сорти яблук підлягають зберіганню. Добре лежать яблука сортів «Ротер Боскопе», «топаз», «фрайхер фон Берлепш», «топаз» і «пілот». Яблука неухильно слід тримати в піддонах для фруктів або в рівних коробках. На дно коробки можна постелити дерев'яну стружку або гофрований папір. Якщо ж для зберігання використовуються високі коробки, то рекомендується перекладати шари фруктів листами гофрованого картону, щоб яблука не м'яли. Зберігати потрібно лише здорові і неушкоджені плоди. Ті плоди, які пошкоджені личинками, переспіли або сильно відрізняються від інших розміром, не можна довго



зберігати, їх потрібно відкладати під час збору. Без живців яблука можуть швидко псуватися, тому їх потрібно з'їдати в першу чергу. Щотижня необхідно перевіряти місце зберігання і видаляти всі зіпсовані яблука. Вони можуть «заразити» дотичні з ними здорові фрукти. Тому що зіпсований фрукт виділяє етилен, газ, який прискорює дозрівання яблук. Саме тому яблука не рекомендують зберігати разом з іншими овочами та фруктами. Накриваючи коробки перфорованою плівкою, можна запобігти швидке висихання плодів. Також яблука можна тримати в перфорованих поліетиленових пакетиках, так як вони зменшують поширення етилену. У всіх способах зберігання слід постійно перебирати плоди для видалення загнили яблук.


 









 



Not found