Все для дачников и огородников
Склад інжиру і його калорійність

Інжир (по-іншому смирнской ягода, винна ягода, смоква, смоковниця, фігове дерево або ж просто фіга) - це як назва дерева, так і однойменних плодів. На думку істориків - це найдавніше рослина окультурене людиною. Людям фігове дерево відомо з глибокої давнини, а обробляється воно більше 5 тисяч років. Є припущення, що інжир вперше був введений в культуру на землях родючої частини півострова Аравії, де до цих пір його можна відшукати в дикому стані. Інжир поступово з'явився в Середній Азії, Єгипті, Сирії, юдеї, Фінікії, а потім і в країнах Середземного моря. У наш час він має широке поширення в країнах Середземного моря, Індії, Середньої Азії, Єгипті, в обох Америках, Афганістані, Ірані, на ПБК і Кавказі. Вживання інжиру не обмежується тільки свіжим виглядом, його також їдять в консервованому і сушеному вигляді. Також готують з плодів інжиру смачний компот, різні джеми, мармелад, варення, вино, кисіль, він служить добавкою в салатах, пирогах, тортах і різних м'ясних стравах. Склад інжиру Інжир в 100 грамах продукту містить:


82 грама води 0.7 грама білків 0.2 грама жирів 13.6 грама вуглеводів (у тому числі моносахариди і дисахарид - 11.2 грама) 2.4 грама харчових волокон (клітковини) 0.5 грама органічних кислот 1.1 грама золи


Також інжир містить в собі наступні вітаміни:


0.05 міліграм А (бета-каротин) 0.06 міліграм В1 (тіамін) 0.05 міліграм В2 (рибофлавін) 0.5 міліграм ніацину (вітамін РР і вітамін В3) 10 мікрограмів фолієвої кислоти (вітамін В9) 2 міліграми вітаміну С (аскорбінова кислота)


 









 



Not found