Все для дачников и огородников
Веселка звичайна

Веселка звичайна представляє собою умовно-їстівний гриб. Інші назви - сморчок смердючий і сморчок подагричний. Росте з середини липня до кінця жовтня. В якості місця проживання воліє листяні або змішані ліси з перевагою дубів, а також рідкісні чагарники чагарників і густу траву.


Молодий гриб зовні дуже схожий на яйце, яке лежить на землі своїй широкою частиною. Діаметр такого «яйця» становить приблизно 8 см. Його брудно-біла або жовтувата «шкаралупа» приховує дозріваюче в желеподібної масі плодове тіло - пористу темно-зелену капелюшок і світлішу ніжку. У визначений час «шкаралупа» лопається і розривається на 2-3 лопаті.


Опинившись на волі плодове тіло починає рости практично на очах, в хвилину збільшуючись у розмірах на 4-5 мм. Бурхливе зростання продовжується до тих пір, поки гриб не досягне-20 см у висоту, його капелюшок не набуде в діаметрі 5-6 см, а ніжка не збільшиться до 4 см. У зрілого гриба капелюшок набуває колокольчатую форму з плоскою верхівкою та отвором посередині, її поверхня покрита тонкою слизової шкіркою. Ніжка округла, порожниста. На дотик м'якоть капелюшки пружна, а ніжки - пухка. Молода веселка зовсім позбавлена запаху, але, дозріваючи, вона набуває неприємного запаху падали.


У Росії веселку не прийнято вживати в їжу, але в деяких країнах Західної Європи її смажать, збираючи для цього тільки молоді гриби, які знаходяться в стадії «яйця». Перш ніж приступити до приготування того чи іншого блюда, гриби звільняють від шкірки і очищають від желеподібної маси.


Веселка володіє прекрасними цілющими властивостями і здавна застосовується для лікування подагри і ревматизму. В даний час її широко використовують як основної сировини для створення різних лікарських препаратів.










Not found