Все для дачников и огородников
Вольварієлла шовковиста

Вольварієлла шовковиста являє собою умовно-їстівний пластинчастий гриб, маловідомий широкому колу грибників. Зростає поодинці або групами з середінилета до кінця вересня. Найчастіше її можна зустріти на ослаблених або повалених стовбурах, а також у дуплах тополі, верби / в'яза і клена.


Конусоподібна капелюшок молодих грибів повністю затягнута покривалом, яке в міру зростання розривається, утворюючи мешковидную вольву біля основи ніжки. Капелюшок зрілих грибів опукло-розпростерта, горбкувата. Її діаметр в окремих екземплярів досягає 20-22 см. Поверхня капелюшка шовковиста на дотик, складена з радіальних волокон чистого білого кольору. Спороносний шар утворений вільними пластинками, біле забарвлення-яких з часом змінюється на рожевий.


Ніжка округла, пряма або вигнута, висотою до 15 см і діаметром близько 1-2 см. Донизу злегка розширюється і утворює невеликий бульбу. М'якоть м'ясиста, пружна, без смаку і запаху, у молодих грибів біла, у зрілих набуває жовтуватого відтінку.


Вольварієлла шовковисту після попереднього відварювання можна варити, смажити, тушкувати, а також заготовлювати про запас, засолюючи і маринуючи.



Not found