Все для дачников и огородников
Гігрофор пізній

Гігрофор пізній являє собою їстівний пластинчастий гриб, найпоширеніший з сімейства Гігрофор. Інші його назви - мокриця, ласун і Гігрофор бурий. Росте групами з кінця вересня до початку грудня, не звертаючи уваги на перші легкі заморозки. Місця розповсюдження - змішані ліси і сухі ділянки соснового бору, порослі молодими деревами. Плодоносить рясно, даючи щорічно стійкі врожаї.


Опукла капелюшок молодих грибів поступово ущільнюється і стає розпростертої, з поглибленням посередині. Її діаметр рідко перевищує 5-6 см. Шкірочка капелюшка гладка, клейка, пофарбована в оливково-коричневий колір, який отримує по краю насичений жовтий відтінок. На нижній стороні капелюшка розташовані дрібні пластинки, прикриті паутіністим покривалом. Їх колір в процесі росту гриба змінюється з жовтуватого на помаранчевий. Ніжка округла, суцільна у молодих грибів та порожниста у зрілих. Її висота становить близько 10 см, а діаметр - 1 см. Поверхня гладка, жовта, більш темна біля основи. Під самою капелюшком у молодих грибів на ніжці є характерне слизове кільце. М'якоть ніжна, м'яка, білого або світло-жовтого кольору, в ніжці тендітна, з солодкуватим смаком, практично без запаху.


Гігрофор пізній відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживаються тільки молоді гриби, які можна смажити і варити, а також заготовлювати про запас в маринованому вигляді.










Not found