Все для дачников и огородников
Головач гігантський

Головач гігантський являє собою їстівний гриб, більше відомий під своєю другою назвою-дощовик гігантський. Росте виключно поодинці з початку червня до кінця вересня, вибираючи в якості місць проживання багаті поживними речовинами ділянки грунту змішаних або листяних лісів, вологе дно ярів, порослі густою високою травою пасовища, а також сади і городи.


Головач повністю виправдовує свою назву, досягаючи в діаметрі до 50 см і маючи при цьому масу до 10 кг. Його * плодове тіло має форму кулі або яйця, злегка приплюснуто зверху. Внизу у нього є невеликий кореневої відросток, за допомогою якого гриб кріпиться до землі. Поверхня гриба покрита гладкою, матовою шкіркою білого кольору. У процесі росту вона тріскається, набуваючи бурий відтінок і оголюючи оливково-коричневий споровий порошок. М'якоть молодих грибів білосніжна, м'яка, зовні дуже схожа на вату, володіє характерним смаком і запахом. З часом її колір змінюється і стає спочатку зеленувато-жовтим, а потім - оливково-коричневим.


Головач гігантський має високі смакові якості, але притаманні вони тільки молодим грибам, відрізнити які можна по білосніжному кольором м'якоті. Особливо смачний гриб в смаженому вигляді. Для тривалого зберігання його найкраще сушити.


У народній медицині головач широко використовується для лікування таких захворювань, як кропив'янка, віспа, і різних недуг, пов'язаних з порушеннями роботи нирок. Відносно недавно в м'якоті гриба був виявлений високоефективний антибіотик протипухлинної дії.










Not found