Все для дачников и огородников
Гриб-парасолька білий

Досить рідкісний їстівний пластинчастий гриб, своєю назвою зобов'язаний зовнішньою подібністю з парасолькою. Зростає поодинці і групами з середини липня до кінця вересня на відкритих ділянках хвойних або листяних лісів, а також на пасовищах, луках і по узбіччях доріг.


Куляста капелюшок гриба з часом стає розпростертої. Її діаметр в середньому становить близько 8-10 см. Шкірочка мелкочешуйчатая, світло-коричневого кольору з бурою серединкою. У зрілих грибів вона поступово покривається густою мережею тріщин. Спороносний шар складається з тонких білих платівок, що утворюють навколо ніжки хрящевидний виступ. Ніжка округла, ширша біля основи, порожня всередині, висотою 6-8 см і діаметром не більше 1 см. Поверхня ніжки покрита дрібними лусочками, у капелюшка вона білувата, біля основи коричнева. Ніжка прикрашена характерним двошаровим рухомим кільцем білого кольору. М'якоть у процесі росту гриба змінює свій колір з білого на сірий. У капелюшку вона тонка і ніжна, а в ніжці волокниста і жорстка.


Гриб-парасолька білий відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу використовують тільки капелюшки молодих грибів, які можна піддавати всім видам кулінарної обробки.










Not found