Все для дачников и огородников
Гріфола кучерява

Гріфола кучерява являє собою їстівний гриб, який росте поодинці з середини серпня до середини вересня. Плодоносить рідко, даючи щорічно стабільно малі врожаї. У зв'язку з цим він занесений до Червоної книги Росії. Найчастіше гриб можна зустріти в широколистяних лісах по сусідству зі старими дубами і кленами (у північних регіонах) або поблизу буків і каштанів (у південних). Виростає дуже швидко. Може спровокувати розвиток білої гнилі.


Плодове тіло має овальну або кулясту форму і значні розміри: діаметр близько 60-80 см і масу до 10 кг. Верхня частина складається з декількох невеликих розгалужених капелюшків язикоподібне форми, покритих тонкою зморшкуватою шкіркою сірого або жовтуватого кольору. Ніжка складна, складається з безлічі відгалужень, мають єдине підставу. Розташовується, як правило, по центру, але може мати відхилення в ту або іншу сторону. Забарвлена ніжка в сіруватий або коричневий колір. М'якоть пружна, з приємним грибним запахом і ніжним смаком, у молодих грибів м'яка, у зрілих жорстка.


Гріфола кучерява відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу найкраще вживати молоді гриби, які гарні в відвареному вигляді.



Not found