Все для дачников и огородников
Груздь пергаментний

Груздь пергаментний являє собою досить рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб. Росте невеликими групами з середини серпня до кінця вересня, щорічно даючи стійко стабільні врожаї; Зустрітися з ним можна в листяних і хвойних лісах.


У молодих грибів капелюшок опукла, з загнутими краями, але поступово вона стає воронковідной з невеликим поглибленням посередині. Її діаметр становить 12-15 см. Поверхня гладка, рідше зморшкувата, білого або жовтуватого кольору з більш яскравими розмитими плямами.


Пластинки часті, приросли, білого кольору. Ніжка округла, тонша біля основи, всередині суцільна, висотою 10 - 12 см і діаметром близько 3 см. Поверхня ніжки гладка, суха, того ж кольору, що й спороносні платівки. М'якоть щільна, пружна, виділяє велику кількість стійкого до впливу повітря молочного соку з їдким смаком.


Після попередньої обробки грузді пергаментний можна використовувати для засолу.



Not found