Все для дачников и огородников
Дощовик справжній

Дощовик справжній являє собою самий популярний гриб з усього сімейства дощовиків. Інші назви - дощовик їстівний і дощовик перловий. Росте невеликими групами з кінця травня до першого снігу, даючи щорічно стійко високі врожаї, пік яких припадає на період з липня по вересень. Найчастіше його можна зустріти на відкритих ділянках листяного або хвойного лісу, а також на луках і пасовищах.


Плодове тіло має кулясту форму, злегка витягнуту біля основи, де воно утворює помилкову ніжку. Діаметр найширшої його частини складає близько 8 см, а самій вузькій - близько 3 см. Поверхня тіла покрита дрібними бородавками і шипами. Шипи розташовані невеликими групами, в яких центральний довгий шип оточений кількома дрібнішими. У процесі росту шипи опадають, залишаючи на шкірці невеликі поглиблення, що утворюють хитромудрий візерунок. У зрілих грибів на маківці з'являється отвір, через який відбувається викид дозрілих суперечка коричневого кольору. М'якоть має легкий редечним запахом, у молодих грибів вона м'ясиста, пружна, ніжна на дотик, пофарбована у білий колір, у зрілих стає ватообразние, пухкої і змінює свій колір на оливково-коричневий.


Дощовик справжній відноситься до четвертої категорії грибів. Він містить таку ж кількість білків, як білий гриб або печериця. Крім того, він багатий корисними для людського організму азотистими сполуками. У їжу рекомендується вживати тільки молоді гриби, які мають більш високими смаковими якостями, ніж їх зрілі родичі. Їх можна варити, смажити і заготовлювати про запас в сушеному або солоному вигляді. У народній медицині дощовики використовуються як високоефективний кровоспинний засіб.










Not found