Все для дачников и огородников
Дубовик крапчастий

Дубовик крапчастий являє собою досить рідкісний умовно-їстівний трубчастий гриб. Інша назва - боровик зерністоногій. Зростає поодинці або невеликими групами з серпня по вересень у хвойних і листяних лісах.


Капелюшок гриба колокольчатая, діаметром близько 20 см. Її поверхня суха, матова, у молодих грибів бархатиста, у зрілих - гладка. Забарвлена в червонувато-коричневий або темно-коричневий, майже чорний колір, більш насичений посередині. При натисканні темніє. Спороносні шар жовтий, але в процесі росту змінюється на помаранчевий або червонуватий. Ніжка округла, більш товста біля основи, де вона плавно переходить в бульбу. Її висота становить близько 10 см, а діаметр - близько 3 см. Поверхня ніжки жовта, вкрита густими темно-червоними лусочками і крапками. М'якоть щільна, пружна, практично без запаху, з яскраво вираженим грибним смаком, в капелюшку жовта, в ніжці - червона. На зрізі швидко змінює свій звичайний колір на синій.


Дубовик крапчастий відноситься до другої категорії грибів. У їжу використовується тільки після попереднього відварювання.



Not found