Все для дачников и огородников
Дубовик звичайний

Дубовик звичайний являє собою їстівний трубчастий гриб, відомий більшості грибників як поддубнік. Росте переважно невеликими групами з кінця травня до жовтня, даючи самі рясні врожаї з середини серпня до кінця вересня. Селитися воліє на відкритих ділянках змішаних або листяних лісів, а також по узбіччях доріг.


Капелюшок гриба полушаровидная, подушковидна, діаметром близько 20 см. Поверхня капелюшка суха, бархатиста, спочатку жовта, а потім коричнева з червонуватим відливом. Трубчастий шар мілкопористий, у молодих грибів жовтий, у зрілих - червонуватий. Ніжка округла, булавоподібна, більш товста біля основи. Поверхня ніжки гладка, у капелюшка вона жовта, з буруватим малюнком, біля основи червона. М'якоть товста, пружна, практично без запаху, в капелюшку жовта, у ніжці червонувата. На зрізі швидко змінює свій колір спочатку на синій, а трохи пізніше на бурий.


Дубовик звичайний відноситься до другої категорії грибів. У їжу вживається у вареному, смаженому або сушеному вигляді. У деяких країнах Західної Європи гриб вважається умовно-їстівних, а в Північній Америці - навіть отруйним. Це пов'язано, мабуть, з тим, що в поєднанні з алкоголем дубовик звичайний може викликати легке харчове отруєння.










Not found