Все для дачников и огородников
Зеленушка

Зеленушка являє собою їстівний пластинчастий гриб, більше відомий як рядовка зелена. Зростає великими колоніями з кінця серпня до перших осінніх заморозків, даючи стабільно високі врожаї. Шукати його треба в хвойних, особливо соснових, і змішаних лісах, на піщаних грунтах, а також ділянках, покритих товстим шаром опалого, хвої або зарослих мохом і лишайником.


Капелюшок гриба опуклі, але в процесі росту ущільнюється, стаючи розпростертої, рідше втиснула, з хвилястими краями, поцяткованими дрібними тріщинами. Її діаметр становить близько 12 см. Поверхня капелюшка гладка, радіально-волокниста, в центрі мелкочешуйчатая, пофарбована в червоно-коричневий колір з жовто-зеленою облямівкою по краю. Пластинки вузькі, вільні, іноді приросли, сірчано-жовтого кольору. Ніжка округла, більш товста біля основи, всередині суцільна, глибоко посаджена в землю, висотою близько 5 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка або мелкочешуйчатая, жовтого або жовто-зеленого кольору. М'якоть м'ясиста, пружна, білувато жовта, з тонким борошняним запахом.:


Зеленушка відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживається у вареному або смаженому вигляді. Крім того, її можна солити і маринувати. У результаті термічної обробки м'якоть гриба стає зеленою або оливковою.










Not found