Все для дачников и огородников
Коллібія каштанова

Коллібія каштанова являє собою їстівний пластинчастий гриб, відомий за деякими джерелами як грошик каштанова або Коллібія масляниста. Зростає численними колоніями, утворюючи широкі смуги або так звані відьомський кола, з початку липня до початку листопада, добре переносячи невеликі заморозки. Пік врожайності припадає на вересень - жовтень. Зустрічається практично повсюдно.


Капелюшок гриба колокольчатая, в процесі росту стає розпростертої, з загнутими вгору краями, зберігаючи широкий горбок посередині. Поверхня капелюшка гладка, матова, в сиру погоду покривається тонким шаром слизу. Пофарбована капелюшок у червонувато-або буро-коричневий колір, який у спекотне сухе літо вигорає і стає практично білим. Пластинки тонкі, вільні, спочатку світло-жовтого, а потім сірого кольору. Ніжка булавоподібна, більш товста біля основи, всередині волокниста, порожниста, висотою близько 8 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, матова, пофарбована в коричневий колір, більш світла у капелюшка, біля основи має легке біле опушення. М'якоть м'яка, водяниста, біла або бура, іноді з ледь помітним запахом цвілі.


У їжу вживаються тільки капелюшки, пофарбовані в червоний або червонувато-коричневий колір, так як їх м'якоть нічим не пахне. Коллібія каштанова не відрізняється високими смаковими якостями, але проте її можна маринувати, а також відварювати і смажити.



Not found