Все для дачников и огородников
Ковпак кільчастий

Ковпак кільчастий являє собою їстівний пластинчастий гриб. Інші назви - розітес тьмяний і пріболотнік білий.


Зростає поодинці або невеликими групами з початку липня до середини жовтня, даючи щорічно хороші врожаї.


Улюблені місця перебування - болотиста місцевість, моховиті або, навпаки, прогріваються сонцем ділянки лісу, зарості чорниці.


У молодих грибів капелюшок яйцевидної, з притиснутими до ніжки краями і затягнутим плівковим покривалом спороносні шаром. З часом вона ущільнюється, зберігаючи тупий горбок посередині, а її краї піднімаються вгору і покриваються дрібними зморшками. Її діаметр становить близько 10 см.


Поверхня капелюшка суха, матова, іноді з растрескавшейся шкіркою по краях, світло-або темно-жовтого кольору з рожевим відтінком. У середині капелюшок має білий наліт, який робить її сріблястою. Пластинки приросли, з нерівними зубчастими краями, у молодих грибів біло-жовті, у зрілих - іржаво-коричневі.


Ніжка округла, більш товста біля основи * заввишки близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, у капелюшка луската. На ніжці є характерне прилегле кільце білого кольору, з часом набуває жовтуватого відтінку. М'якоть товста, м'ясиста, пружна, білувато-жовта, без запаху, але з приємним грибним смаком.


Ковпак Кільчастий відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу найкраще вживати молоді гриби з ще не розкрилися капелюшками, які можна використовувати для приготування різних страв і заготовлювати про запас в сушеному, солоному і маринованому вигляді.



Not found