Все для дачников и огородников
Краснушка

Краснушка являє собою умовно-їстівний пластинчастий гриб, відомий за іншими джерелами як попуті або Хрящ-молочник солодкуватий. Росте невеликими групами з початку липня до жовтня, даючи щорічно високі врожаї.


Пік плодоношення припадає на серпень - вересень. Селитися воліє на моховитих, багатих вологою ділянках хвойних і листяних лісів.


Капелюшок гриба спочатку має опуклу форму з опущеними краями і невеликим горбком посередині. З часом її форма змінюється, стаючи розпростертої, з невеликим поглибленням в центрі. Діаметр капелюшка становить близько 5-6 см. Поверхня гладка, матова, червоного або бордового кольору, більш світлого по краях. Пластинки приросли, тендітні, спочатку жовто-червоні, потім бурі. Ніжка округла, пряма або вигнута, висотою близько 6 см і діаметром близько 1,5 см. Поверхня гладка, матова, трохи світліше капелюшки. М'якоть тонка, тендітна, жовто-червоного кольору, без запаху, у зрілих грибів гіркувата. Виділяє водянисто-білий молочний сік, який зберігає свій колір при взаємодії з повітрям.


Краснушка відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживаються тільки молоді гриби, їх найчастіше солять і маринують.










Not found