Все для дачников и огородников
Ліофіллум ільмових

Ліофіллум ільмових, глива ільмових, являє собою досить рідкісний на території Росії їстівний пластинчастий гриб. Росте невеликими групами, іноді пучками із зрощеними підставами, з початку вересня до середини жовтня. Великі врожаї дає рідко. Селитися воліє в листяних або змішаних лісах, в лісопосадках і парках, на пнях і стовбурах листяних дерев, особливо в'яза, берези та осики.


Капелюшок гриба опуклі, з загнутими краями, в процесі росту стає розпростертої, її краї опускаються, а центр зміщується. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка гладка, блискуча, жовтого або палевого кольору, після дощу на ній з'являються мармурові плями. Спороносні платівки широкі, приросли, білого кольору.


Ніжка округла, біля основи бульбоподібний, пряма, рідше вигнута, бічного розташування, всередині порожня. Її висота близько 10 см, а діаметр близько 1,5 см. Поверхня ніжки гладка, біля основи слабоопушенние, блідо-жовта, з борошнистим нальотом. М'якоть щільна, водяниста, з неприємним запахом вогкості, в ніжці гумова. При контакті з повітрям її сіро жовтий колір втрачає свій сіруватий відтінок.


Ліофіллум ільмових не володіє високими смаковими якостями, але проте його можна піддавати будь-яким видам кулінарної обробки, а також заготовлювати про запас у вигляді солінь і маринадів.



Not found