Все для дачников и огородников
Маслюк жовто-бурий

Маслюк жовто-бурий, або моховик болотний, представляє собою їстівний трубчастий гриб. Зростає поодинці або групами з середини липня до кінця жовтня. Пік врожайності припадає на серпень - вересень. Шукати його треба на вологих грунтах соснових і змішаних лісів, поблизу боліт, на торфовищах і пісковиках. Крім того, дуже часто його можна зустріти по сусідству з Козляк.


Капелюшок гриба опуклі, з загнутими краями, поступово вона ущільнюється, зберігаючи невеликий пологий горбок в центрі. Її діаметр становить близько 10 см. Поверхня бархатиста, вкрита волокнистими лусочками, які у зрілих грибів відсутні. Після дощу покривається тонким шаром слизу і стає блискучою. Забарвлення капелюшка може бути різною - від брудно-жовтої до жовтувато-бурого. Трубчастий шар прирослий, мілкопористий, коричневого кольору. Ніжка округла, більш Товста біля основи, всередині суцільна, висотою близько 8 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, матова, у капелюшка сірувато-жовта, нижче бура. У молодих грибів м'якоть пружна, м'ясиста, у зрілих - пухка і ватообразние. Володіє приємним смаком і сильним грибним запахом. При контакті з повітрям її жовтуватий колір швидко змінюється на синій.


Маслюк жовто-бурий відноситься до третьої категорії грибів. У їжу найкраще вживати молоді гриби, смакові якості яких набагато вища, ніж у зрілих. Їх можна варити, смажити і заготовлювати про запас в солоному або маринованому вигляді. У процесі термічної обробки м'якоть грибів темніє.



Not found