Все для дачников и огородников
Маслюк зернистий

Маслюк зернистий, або маслянок річний, являє собою їстівний трубчастий гриб, який росте невеликими групами з початку червня до початку жовтня. Пік врожайності припадає на перші літні місяці. Улюблені місця проживання маслянка - рідкісні хвойні лісу, особливо соснові, молоді посадки, пісковики і добре освітлювані сонцем, порослі високою травою галявини і узлісся.


Капелюшок гриба полушаровидная, але з часом стає опукло-розпростертої, схожою на подушку, діаметром близько 10 см. Її поверхня гладка, блискуча, покрита тонким шаром слизу, після дощу клейка. Найчастіше на ній виступають численні білі краплі. У молодих грибів поверхня пофарбована в червонувато-коричневий втягає, у зрілих - у жовтувато-коричневий. Ніжка округла, пряма, всередині суцільна, висотою близько 8 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, матова, волога, жовтуватого кольору, іноді покрита дрібнозернистим малюнком з бурих плям. М'якоть товста, м'ясиста, м'яка, світло-жовтого кольору, з приємним смаком і тонким грибним ароматом.


Маслюк зернистий відноситься до другої категорії грибів. Його по праву можна назвати універсальним грибом, оскільки його можна використовувати для приготування різноманітних страв. Деякі господині видаляють з капелюшка слизову шкірку, щоб ще більше підкреслити ніжний смак її м'якоті.



Not found