Все для дачников и огородников
Маслюк модринових

Маслюк модринових являє собою їстівний трубчастий гриб, який росте невеликими групами з середини червня до початку жовтня, даючи найбільші врожаї в липні - вересні. Селитися воліє в листяних лісах, особливо поблизу с модриною, на ділянках, порослих високою густою травою або покритих густим шаром опалого листя.


У молодих грибів капелюшок ниркоподібна, у зрілих розпростерта, зовсім плоска або злегка опукла, з рівними або хвилястими краями. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка гладка, клейка, жовтого кольору із золотистим, коричневим або темно-бурим відтінком. Трубчастий шар мілкопористий, у молодих грибів затягнуть плівчастим світло-жовтим покривалом. Його жовто-зелений колір при-натисканні швидко змінюється на бурий.


Ніжка округла, пряма або вигнута, висотою близько 12 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, матова, біля основи покрита тонким шаром слизу. У капелюшки пофарбована в жовтий колір, нижче - у червонувато-коричневий. У середині ніжки мається плівчасте кільце, яке з часом пропадає, залишаючи після себе чіткий слід. У капелюшку м'якоть ніжна, м'яка, м'ясиста, в ніжці жорсткувата, волокниста. Володіє приємним смаком і тонким грибним ароматом. При контакті з повітрям її лимонно-жовтий колір швидко змінюється на червонувато-коричневий.


Маслюк модринових відноситься до другої категорії грибів і володіє високими смаковими якостями. З нього можна готувати різноманітні страви - перші і другі. на зиму його заготовляють у солоному і маринованому вигляді.



Not found