Все для дачников и огородников
Маслюк сірий

Маслюк сірий являє собою досить рідкісний їстівний трубчастий гриб, який росте невеликими групами з середини липня до кінця вересня в листяних лісах, особливо там, де багато модрин.


Капелюшок гриба полушаровидная, але з часом стає плоскою, з невеликою опуклістю посередині. Її діаметр становить близько 14 см. Поверхня капелюшка гладка, блискуча, після дощу покривається тонким шаром клейкої слизу. Пофарбована в жовтувато-або бузково-сірий колір. Трубчастий шар великопористий, сіро-коричневого кольору.


Ніжка округла, біля основи злегка сплющена, всередині суцільна, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, волога, того ж кольору, що і капелюшок. У молодих грибів посередині ніжки є характерне слизове кільце білого кольору, яке іноді зберігається і у зрілих маслюків. М'якоть м'ясиста, водяниста, пружна, з приємним ароматом і тонким грибним смаком. При контакті з повітрям її сіруватий колір змінюється на синій.


Маслюк сірий відноситься до третьої категорії грибів та піддається всім видам кулінарної обробки, повною мірою зберігаючи свої високі смакові якості.










Not found