Все для дачников и огородников
Хрящ-молочник ароматний

Хрящ-молочник ароматний являє собою умовно-їстівний пластинчастий гриб, відомий також як грузді ароматний або Хрящ-молочник запашний. Росте невеликими групами з початку серпня до кінця вересня. Зустрічається, як правило, на вологих ділянках грунту в змішаних або хвойних лісах в Поблизу з вільхою, березою або ялиною.


Капелюшок гриба опуклі, але в процесі росту стає розпростертої, з невеликим поглибленням посередині і тонкими краями. Її діаметр становить близько 6 см. Поверхня капелюшка суха, хвиляста, дрібноволокнистою, після дощу покривається тонким шаром слизу. Пофарбована в рожево-або жовтувато-сірий колір з темнішими концентричними зонами. Спороносні платівки часті, слабонісходящіе, спочатку блідо-жовті, а потім жовтувато-коричневі. Ніжка округла, іноді злегка сплющена, всередині порожня, висотою близько 6 см і діаметром близько 1 см. Її поверхня гладка, суха, світло-жовтого або світло-коричневого кольору. М'якоть тонка, ламка, з характерним ароматом, що нагадує запах кокосового горіха. Виділяє велику кількість солодкуватого на смак молочного соку білого кольору, який при контакті з повітрям не змінюється.


Хрящ-молочник ароматний відноситься до третьої категорії грибів .. У їжу вживається тільки після попереднього відварювання (не менше 15 хвилин), в результаті якого він повністю позбавляється запаху.



Not found