Все для дачников и огородников
Хрящ-молочник блідий

Хрящ-молочник блідий являє собою рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з середини липня до кінця серпня в широколистяних і змішаних лісах. Відрізняється стійкою врожайністю, що не залежить від погодних умов.


Капелюшок гриба опуклі, з часом стає воронкоподібній або лопастнобугорчатой, діаметром близько 10 см. Її поверхня, як правило, гладка, але може бути і потрісканою, блискуча, покрита тонким шаром клейкої слизу, пофарбована в жовтуватий або палевий колір. Спороносні платівки вузькі, того ж кольору, що і капелюшок. Ніжка округла, пряма, рівна або більш тонка біля основи, всередині порожня, висотою близько 9 см при діаметрі всього близько 1,5 см. Її поверхня гладка, матова, суха. М'якоть товста, м'ясиста, пружна, білого або кремового кольору, з приємним грибним ароматом і гірким, але не їдким смаком. Виділяє велику кількість білого молочного соку, який не змінює свого кольору при контакті з повітрям.


Хрящ-молочник блідий відноситься до третьої категорії грибів. Вимочування в холодній воді або кип'ятіння позбавляє його м'якоть гіркоти, в результаті чого гриби можна використовувати для засолу.



Not found