Все для дачников и огородников
Хрящ-молочник водянисто-молочний

Хрящ-молочник водянисто-молочний являє собою рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з початку серпня до кінця вересня в листяних, широколистяних і змішаних лісах. Урожайність гриба залежить від погодних умов, тому стабільно рясним плодоношенням він не відрізняється.


Спочатку капелюшок молочні судини плоско-опукла, але в процесі росту вона стає схожою на лійку з лопатевими-звивистими краями діаметром близько 6 см. Поверхня капелюшка гладка, суха, матова, червонувато-коричневого кольору, світліша по краях. Спороносні платівки вузькі, приросли, забарвлені в жовтий колір. Ніжка округла, пряма, рідше вигнута, висотою близько 6 см і діаметром близько 1 см. Поверхня Гладка, суха, матова, у молодих грибів жовтувато-бурого кольору, у зрілих - червонувато-коричнева. М'якоть тонка, водяниста, м'яка, світло-коричневого кольору, з оригінальним фруктовим запахом. Молочний сік безбарвний, має гострий, але не різким смаком.


Хрящ-молочник водянисто-молочний відноситься до третьої категорії грибів. У їжу вживається після попереднього вимочування або відварювання найчастіше у вигляді солінь.



Not found