Все для дачников и огородников
Хрящ-молочник пекучо-молочний

Хрящ-молочник пекучо-молочний являє собою рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з початку серпня до початку жовтня. Віддає перевагу селитися на глинистих грунтах або на відкритих, освітлених ділянках змішаного, листяного і широколистяні ліси, а також у чагарниках.


Опукла капелюшок молодого гриба з часом стає розпростертої, з невеликим поглибленням посередині і тонкими піднятими краями. Її діаметр становить близько 6 см. Поверхня гладка, матова, залежно від місця зростання суха або волога. Забарвлення найрізноманітніша - від сірувато-зеленої до бурої, в окремих екземплярів крізь основний колір проступають ледь помітні концентричні зони. Спороносні платівки вузькі, низхідні, світло-коричневого кольору, іноді з дрібними сіруватими краплями молочного соку.


Ніжка округла, тонша біля основи, всередині порожня, висотою близько 5 см і діаметром близько 1 см. Її поверхня гладка, матова, суха, жовтувато-бурого кольору. У капелюшки на ніжці є більш світла поперечна смужка. М'якоть тонка, пружна, щільна, білого кольору, практично без запаху, з гірким смаком. Молочний сік теж гіркий, пофарбований у білий колір, який не змінюється при контакті з повітрям.


Хрящ-молочник пекучо-молочний відноситься до третьої категорії. Годиться тільки для засолу, але після попередньо відварювання.



Not found