Все для дачников и огородников
Хрящ-молочник нейтральний

Хрящ-молочник нейтральний являє собою рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб. Інші назви - грузді дубовий і Хрящ-молочник дубовий. Зростає поодинці або невеликими групами з початку липня до кінця жовтня. Пік врожайності, як правило, припадає на серпень. Любить селитися в густій траві біля підніжжя старих дубів у дібровах, широколистяних і змішаних лісах.


Капелюшок гриба опуклі, з загнутими краями, в процесі росту стає схожа на широку воронку з прямими, іноді хвилястими краями. Її діаметр становить близько 10 см. Поверхня капелюшка матова, суха, нерівна, коричнево-червоного кольору з більш темними концентричними зонами. Спороносні платівки вузькі, спочатку жовтуватого кольору, а потім червонувато-коричневого з бурими плямами. Ніжка округла, пряма або вигнута, у молодих грибів суцільна, у зрілих - порожниста, висотою близько 6 см і діаметром близько 1 см. Eg поверхня гладка, суха, того ж кольору, що і капелюшок. М'якоть щільна, ламка, м'ясиста, без запаху, але з гіркуватим смаком, спочатку біла, а потім червонувато-коричнева. Молочний сік білий, на повітрі його колір не змінюється.


Хрящ-молочник нейтральний відноситься до четвертої категорії. Його можна солити, але перед цим треба вимочити в холодній воді або відварити.



Not found