Все для дачников и огородников
Гнойовик мерехтливий

Гнойовик мерехтливий, або гнойовик іскристий, являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте численними колоніями з кінця травня до кінця жовтня, самі рясні врожаї даючи в серпні - вересні. Так само як і попередній представник гнойовиків, любить добре удобрені грунту садів і городів, а також гниючу деревину листяних порід і узбіччя доріг.


Капелюшок гриба яйцеподібна, але з часом стає колокольчатой з розтріскаються краями. Її діаметр становить близько 4 см. Поверхня капелюшка суха, матова, радіально-волокниста, сірувато-коричневого кольору. Пластинки часті, широкі, спочатку білі, потім жовтувато-коричневі і, нарешті, чорні. Ніжка округла, всередині порожня, висотою близько 10 см і діаметром не більше 0,5 см. Її поверхня гладка, шовковиста. М'якоть тонка, ламка, ніжна, сіруватого кольору, без запаху і смаку.


Гнойовик мерехтливий відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживаються тільки капелюшки молодих грибів, які можна смажити і варити. У зв'язку з тим що процес дозрівання у гриба триває і після, його збору і протікає дуже швидко, гнойовик необхідно обробляти негайно.



Not found