Все для дачников и огородников
Паутінник біло-фіолетовий

Паутінник біло-фіолетовий являє собою рідкісний умовно-їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з кінця серпня до початку жовтня. Віддає перевагу селитися на вологих ділянках грунту в листяних і змішаних лісах.


Капелюшок гриба колокольчатая, але з часом стає розпростертої, зберігаючи в центрі невелику пологу опуклість. Її діаметр становить близько 8 см. Поверхня капелюшка гладка, блискуча, як правило, нерівна, шовковиста на дотик, після дощу клейка, сірувато-бузкового кольору. У спекотне та сухе літо вигорає, стаючи брудно-білою. Пластинки вузькі, часті, з нерівними краями, щільно затягнуті паутіністим покривалом, яке забарвлене спочатку в сріблясто-ліловий колір, а потім у рудуватий. Ніжка булавоподібна, спочатку суцільна, а потім порожня, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, покрита тонким шаром слизу, бузково-білого кольору. Відразу ж під капелюшком мається світле кільце, яке у зрілих грибів відсутня. М'якоть товста, м'ясиста, м'яка, в ніжці водяниста, з неприємним смаком і запахом, пофарбована в сірувато-блакитний колір, який у міру зростання гриба змінюється на бурий.


Паутінник біло-фіолетовий після попередньої обробки можна варити, смажити, а також солити і маринувати.



Not found