Все для дачников и огородников
Паутінник браслетчатий

Паутінник браслетчатий, або павутинник червоний, являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з кінця липня до середини жовтня. Улюблені місця перебування - вологі, порослі мохом ділянки грунту у хвойних і змішаних лісах, а також околиці боліт.


Капелюшок гриба полушаровидная, з часом стає розпростертої, з невеликим піднесенням посередині. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка гладка, суха, шовковиста на дотик, густо вкрита червоними лусочками. Забарвлена в червонувато-коричневий колір, більш насичений в центрі. Пластинки рідкі, широкі, повністю затягнуті паутіністим покривалом коричнево-рожевого кольору. Ніжка округла, більш товста біля основи, всередині суцільна, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня рівна, суха, шовковиста, червонувато-коричневого кольору з легким червонуватим нальотом. У зрілих грибів на ніжці з'являються характерні повстяні пояски. М'якоть товста, м'яка, в капелюшку пружна, в ніжці пухка, з неприємним запахом і смаком. Пофарбована в жовтувато-бурий колір, який з часом змінюється на червоно-коричневий, а в результаті термічної обробки стає чорним.


Паутінник браслетчатий має низькими смаковими якостями, але проте його можна смажити і маринувати. Причому для приготування будь-яких страв краще всього брати тільки молоді гриби, оскільки їх м'якоть практично позбавлена неприємного запаху.



Not found