Все для дачников и огородников
Паутінник жовтий

Паутінник жовтий являє собою їстівний пластинчастий гриб. Інші назви - пріболотнік жовтий і павутинник тріумфальний. Зростає поодинці або невеликими групами з початку серпня до початку жовтня. Найчастіше зустрічається на відкритих, добре освітлених сонцем галявинах у хвойних, листяних і змішаних лісах.


Капелюшок гриба полушаровидная, в процесі росту стає розпростертої, з хвилястими нерівними краями. Її діаметр становить близько 13-15 см. Поверхня капелюшка гладка, волога, після дощу клейка, залежно від місця проживання гриба її серединка може бути покрита Невеликими плоскими лусочками. Пофарбована в яскраво-жовтий колір, більш насичений в центрі. Пластинки часті, зубчасті, приросли, спочатку сірувато-блакитні, а потім червонувато-коричневі. У молодих грибів вони затягнуті паутіністим покривалом, яке у зрілих грибів розривається, і його залишки у вигляді лахміття звисають з країв капелюшка. Ніжка округла, біля основи більш товста, іноді роздута, всередині суцільна, висотою близько 12 см і діаметром близько 2,5 см. Її поверхня суха, матова, жовтуватого кольору. Відразу ж під капелюшком на ніжці є волокнисте кільце, а біля основи - кілька жовтих лускатих пасків. М'якоть щільна, товста, м'ясиста, м'яка, з приємним грибним ароматом.


Паутінник жовтий - найсмачніший з усіх представників цього сімейства. Він відноситься до універсальних грибам, які можна використовувати для приготування різноманітних страв, закусок і соусів, а також заготовлювати про запас в сушеному, солоному і маринованому вигляді.



Not found