Все для дачников и огородников
Паутінник слизовий

Паутінник слизовий, або павутинник каштановий, являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з другої половини серпня до початку жовтня. Місця найбільшого поширення - пісковики, вологі ділянки грунту в соснових або змішаних лісах.


Капелюшок гриба тупоколокольчатая, але з часом стає розпростертої, з невеликим поглибленням або, навпаки, горбком у центрі. Її. діаметр становить близько 10 см. Поверхня капелюшка гладка, блискуча, покрита тонким шаром слизу, пофарбована в коричнево-і оранжево-жовтий колір, більш світлий по краю. Пластинки приросли, зубчасті, коричневого кольору. У молодих грибів приховані білим паутіністим покривалом. Ніжка округла, тонша біля основи, всередині суцільна, висотою близько 10-12 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, клейка, шовковиста, пофарбована в бузковий колір, який біля основи плавно переходить в жовтувато-бурий. М'якоть м'яка, ніжна, середньої м'ясистості, без запаху, але з приємним грибним ароматом.


Паутінник слизовий можна використовувати для приготування перших і других страв, а також заготовлювати про запас у вигляді солінь-і маринадів. Найкраще для цього брати молоді гриби з ще не розкрилися капелюшками, м'якоть яких набагато смачніше, ніж м'якоть повністю дозрілих грибів.



Not found