Все для дачников и огородников
Паутінник фіолетовий

Паутінник фіолетовий, або пріболотнік фіолетовий, являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і невеликими групами з другої половини серпня до кінця вересня. Оскільки гриб не відрізняється високою врожайністю і плодоносить тільки при строго певних погодних умовах, він занесений до Червоної книги Росії. Найчастіше його можна зустріти у вологих листяних і хвойних, особливо соснових, лісах.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, потім розпростерто-опукла, з хвилястими краями. Її діаметр становить близько 12 см. Поверхня капелюшка матова, темно-фіолетова, густо покрита волокнистими лусочками сірого кольору. Пластинки рідкі, товсті, того ж кольору, що і капелюшок. У молодих грибів вони приховані, голубуватим паутіністим покривалом. Ніжка булавоподібна, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня матова, суха, фіолетова, зверху мелкочешуйчатая. На ніжці у самого підстави є ледь помітні волокнисті кільця. М'якоть м'яка, ламка, блакитнувата, без запаху і смаку.


Паутінник фіолетовий використовують в їжу у вареному, смаженому і солоному вигляді.



Not found