Все для дачников и огородников
Перцевий гриб

Перцевий гриб, або маслянок перцевий, являє собою досить рідкісний трубчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з середини липня до середини жовтня. Пік плодоношення спостерігається в серпні - вересні. Зустрічається на сухих відкритих ділянках грунту в листяних ї хвойних лісах.


Капелюшок гриба опуклі, але з часом вона розпрямляється і стає практично плоскою. Її поверхня гладка, волога, після дощу клейка, червонувато-або жовтувато-коричнева. Трубчастий шар великопористий, того ж кольору, що і капелюшок, але темніше. Ніжка округла, біля основи більш тонка, пряма або вигнута, всередині суцільна, висотою близько 8 см і діаметром близько 1 см. Її поверхня гладка, матова, пофарбована в той же колір, що і капелюшок, але може бути і світліше. М'якоть пухка, ламка, м'яка, жовтого кольору, без запаху, але з гірким перцевим смаком.


Перцевий гриб не містить шкідливих для людини речовин, але через гіркого смаку, який не пропадає навіть після тривалого кип'ятіння, в їжу вживатися не може. Хоча в поєднанні з іншими грибами надає страві пікантний пряний смак.



Not found