Все для дачников и огородников
Пілолістнік лускатий

Пілолістнік лускатий, або шпальний гриб, являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і групами з кінця червня до початку вересня, причому особливо рясно плодоносить у липні. Селитися воліє на пнях, сухій деревині хвойних порід, на дерев'яних частинах будов, чим завдає їм серйозної шкоди, на шпалах і стовпах.


Капелюшок гриба опуклі, з загнутими краями, з часом стає слабоворонковідной. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка суха, матова, світло-жовтого або брудно-білого кольору, покрита бурими лусочками, розмір яких збільшується до центру. Платівки спадний, з зубчастим краєм, жовтуватого кольору. Ніжка округла, біля основи більш тонка, може бути зміщена до краю, пряма або вигнута, всередині суцільна, висотою близько 8 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня суха, луската, світло-жовта. М'якоть пружна, тверда, середньої м'ясистості, у зрілих грибів жорстка, дерев'яниста, з приємним грибним ароматом і смаком.


Пілолістнік лускатий відноситься до третьої категорії грибів. У їжу краще всього використовувати молоді гриби, які є прекрасним продуктом для приготування різноманітних страв. Гриби можна заготовлювати про запас у вигляді солінь і маринадів.



Not found