Все для дачников и огородников
Подгруздок білий

Подгруздок білий являє собою їстівний пластинчастий гриб. Інші назви - сухар і сухий груздь. Росте виключно невеликими групами з середини липня до початку жовтня о листяних, хвойних і змішаних лісах.


Капелюшок гриба спочатку опуклий, а потім лійчастого, діаметром близько 15 см. Її поверхня гладка, суха, матова, білого кольору з жовтуватими плямами. Пластинки часті, вузькі, білого кольору з легким бірюзовим або зеленим відтінком. Ніжка округла, біля основи, як правило, більш тонка, всередині у молодих грибів суцільна, у зрілих - порожниста, висотою близько 4 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, суха, шовковиста на дотик, бурого кольору. М'якоть пружна, товста, білого кольору, без запаху.


Подгруздок білий відноситься до другої категорії грибів. Він має високі смакові якості, які найбільш яскраво проявляє при холодному і гарячому засолі.










Not found