Все для дачников и огородников
Красноголовець білий

Красноголовець білий являє собою рідкісний їстівний трубчастий гриб, який росте поодинці і групами з середини червня до кінця вересня в листяних і змішаних лісах. Занесений до Червоної книги Росії.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, потім опукло-розпростерта, діаметром близько 18-20 см. Її поверхня гладка, суха, матова, жовтуватого кольору. Трубчастий шар виїмчастий, пофарбований у світло-коричневий колір.


Ніжка округла, більш товста біля основи, висотою близько 15 см і діаметром близько 7-см. Її поверхня суха, матова, темночешуйчатая, сірого кольору, насиченість якого убуває знизу вгору, іноді має зеленуватий відтінок. М'якоть щільна, пружна, м'ясиста, сіруватого кольору. При контакті з повітрям м'якоть ніжки стає бузкової, а м'якоть капелюшки - синьою, під впливом високих температур чорніє.


Красноголовець білий відноситься до другої категорії. Він має високі смакові якості і придатний для будь-якого виду кулінарної обробки.










Not found