Все для дачников и огородников
Польський гриб

Польський гриб являє собою їстівний трубчастий гриб. Інші назви - моховик каштановий і панський гриб. Зростає поодинці і невеликими групами з початку липня до перших осінніх морозів, самі рясні врожаї даючи в серпні - вересні. Найчастіше його можна зустріти на піщаних і мшиста грунтах у хвойних і змішаних лісах.


У молодих грибів капелюшок полушаровидная, але в процесі росту вона кілька ущільнюється і стає плоско-опуклою, з загнутими краями. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка матова, суха, оксамиту-зграя, темно-коричневого кольору. Трубчастий шар среднепорістий, слабо прирослий, жовто-зеленого кольору.


Ніжка округла, як правило, роздута, всередині спочатку суцільна, а потім порожня, висотою близько 10-12 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, суха, поздовжньо-волокниста, жовтувато-коричневого кольору з червонуватим відтінком. М'якоть пружна, товста, м'ясиста, щільна, жовтуватого кольору, смачна, з приємним грибним ароматом. На повітрі швидко синіє.


Польський гриб відноситься до другої категорії. Піддається будь-якому виду кулінарної обробки.










Not found