Все для дачников и огородников
Рядовка жовто-червона

Рядовка жовто-червона являє собою умовно-їстівний пластинчастий гриб. Інші назви - ложнорядовка жовто-червона і опеньок сосновий. Росте невеликими групами з середини липня до кінця жовтня. Пік плодоношення у неї спостерігається в липні - вересні. Зустрічається на пнях, гниючої деревині хвойних порід, поруч з сухими соснами в змішаних і хвойних лісах.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім розпростерта, діаметром близько 12 - 15 см. Її поверхня суха, матова, бархатиста, вкрита дрібними темно-бордовими лусочками. У молодих грибів пофарбована в пурпурно-червоний колір, а у зрілих - у жовтувато-червоний. Пластинки часті, широкі, яскраво-жовті. Ніжка округла, більш товста біля основи, як правило, вигнута, всередині порожня, висотою близько 10 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка, суха, волокниста, того ж кольору, що і капелюшок, тільки світліше. М'якоть товста, м'ясиста, щільна, яскраво-жовтого кольору, з приємним грибним ароматом. У зрілих грибів з'являється гіркуватий смак.


Рядовка жовто-червона відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживаються тільки молоді гриби, які після попередньої обробки можна варити, смажити, маринувати і солити.










Not found