Все для дачников и огородников
Рядовка Тополева

Рядовка Тополева, або тополевий гриб, являє собою досить рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте невеликими групами з середини серпня до кінця вересня на півдні Росії. Найчастіше його можна зустріти в листяних лісах по сусідству з тополею, в посадках і парках, а також по узбіччях доріг.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім опукло-розпростерта, діаметром близько 12-15 см, Її поверхня нерівна, клейка, з дрібними тріщинами по краю, пофарбована в сірувато-або червонувато-коричневий колір. Пластинки часті, товсті, спочатку білі, а потім бурі з рудуватим плямами. Ніжка округла, іноді веретеновидная або розширюється донизу, всередині спочатку суцільна, а потім порожниста, висотою близько 6 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня матова, волога, волокниста, угорі сірувата, внизу буро-коричнева. М'якоть товста, м'ясиста, пружна, білого кольору, з приємним борошняним запахом.


Рядовка Тополева відноситься до третьої категорії грибів і володіє гарними смаковими якостями, які дозволяють її використовувати для приготування різноманітних страв, а також солити і маринувати на зиму.



Not found