Все для дачников и огородников
Сатанинський гриб

Сатанинський гриб являє собою рідкісний умовно-їстівний трубчастий гриб. Інші назви - диявольський гриб і лісової рис. Росте виключно поодинці з початку червня до кінця вересня в основному на Кавказі, де його можна зустріти в листяних, особливо в дубових, лісах.


Капелюшок гриба спочатку опуклий, а потім подушковидна, діаметром близько 8 см. Її поверхня гладка, матова, після дощу покривається тонким шаром слизу. Трубчастий шар мілкопористий, пофарбований у червоний колір.


Ніжка бульбоподібний-роздута, всередині суцільна, висотою близько 10-12 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, суха, матова, вгорі помаранчева, внизу густо-цегельна, покрита тонким візерунком з червоною сітки. М'якоть товста, м'ясиста, пружна, білого кольору, з солодкуватим смаком. На повітрі через деякий час стає спочатку червоним, а потім синьою.


Щодо харчових якостей сатанинського гриба до цих пір немає єдиної думки. У давнину вважалося, що його м'якоть містить смертельно небезпечна отрута. Після століть це твердження спростували, але гриб зарахували до неїстівним в силу його низьких смакових якостей.


В даний час у більшості європейських країн його використовують в їжу в смаженому вигляді, але тільки після попереднього відварювання.










Not found