Все для дачников и огородников
Сморчковая шапочка

Сморчковая шапочка являє собою їстівний сумчастий гриб, іменований в деяких джерелах як ковпачок або Верпа чеська. Зростає численними колоніями в травні, збігаючись у часі з появою перших листочків на липі. Зустрічається на низьких ділянках рідкісних листяних лісів, особливо там, де є молоді липи і осики.


Капелюшок гриба, ширококолокольчатая, з вільними краями, діаметром близько 3 ем і висотою близько 4 см. Її поверхня суха, матова, вертикально-складчаста, жовтувато-або зеленувато-коричнева.


Ніжка округла, більш товста біля основи, пряма або вигнута, всередині порожня або виконана, висотою близько 12 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня зерниста, світло-коричнева, покрита борошнистим нальотом і має декілька мелкочешуйчатого пасків. М'якоть тонка, ламка, сіруватого кольору, з ледь вираженим характерним смаком. До її складу входить велика кількість білків і корисних азотистих сполук.


Сморчки відносяться до третьої категорії. У їжу вживаються тільки капелюшки, які можна варити, смажити і сушити.










Not found