Все для дачников и огородников
Строфарія синьо-зелена

Строфарія синьо-зелена являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або групами з початку вересня до кінця жовтня на гниючої деревині в хвойних і змішаних лісах, в заростях чагарнику, на родючих ділянках грунту в садах і парках.


Капелюшок гриба колокольчатая, з часом стає розпростертої. З країв капелюшка звисають у вигляді пластівців залишки білого покривала. Діаметр капелюшка становить близько 6 см. Поверхня гладка, слизова, може бути клейкою на дотик. Пофарбована в синьо-зелений колір з бурими розмитими плямами.


У жарке сухе літо капелюшок вигорає і стає жовтуватою. Пластинки широкі, приросли, спочатку сірувато-зелені, а потім сірувато-бурі.


Ніжка округла, з синюватим кільцем посередині, всередині порожня, висотою близько 8 см і діаметром близько 1 см. Її поверхню вгорі гладка, внизу густо всіяна дрібними відстаючими пластівчастими лусочками жовтуватого кольору.


М'якоть тонка, пружна, в капелюшку м'яка, блакитна, в ніжці жорстка, жовтувата, з приємним пряним ароматом.


Строфарія синьо-зелена відноситься до четвертої категорії грибів, хоча в Америці її вважають отруйною. У їжу її вживають у вареному, смаженому, солоному і маринованому вигляді.



Not found