Все для дачников и огородников
Сироїжка зелена

Сироїжка зелена являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці з початку липня до кінця вересня, найбільші врожаї дає у серпні. Найчастіше зустрічається в змішаних, листяних і хвойних лісах, особливо на сонячних галявинах і вздовж стежок, а також на піщаних грунтах і ділянках, порослих густою травою або мохом.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім втиснута, діаметром близько 10 см. Її поверхня гладка, блискуча, клейка, по краях пофарбована в чистий зелений колір, який у серединці має оливковий, жовтий або бурий відтінок. Пластинки часті, приросли, спочатку білі, а потім кремові з іржавими плямами. Ніжка округла, іноді більш тонка біля основи, всередині виконана, висотою близько 5 см і діаметром близько 2 см. Її поверхня гладка або зморшкувата, суха, матова, білого кольору з іржавими плямами в нижній частині. М'якоть тонка, ламка, в капелюшку щільна, в ніжці пухка, білого кольору, без запаху, з гірким смаком. На повітрі буріє.


Сироїжка зелена відноситься до четвертої категорії грибів. Володіє хорошими смаковими якостями. Використовується в смаженому вигляді і для засолу.



Not found