Все для дачников и огородников
Сироїжка пурпурно-червона

Сироїжка пурпурно-червона являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і групами з середини липня до початку жовтня. Улюблені місця перебування - змішані і хвойні лісу, лишайники, вологі ділянки грунту, порослі мохом або густою травою.


Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім втиснута, діаметром близько 12-15 см. Її поверхня гладка, матова, клейка, червоного кольору з синім або бурим відтінком в середині. У спекотне та сухе літо вигорає, стаючи брудно-жовтою. Пластинки широкі, вільні, спочатку білі, а потім жовті з бурими плямами. Ніжка округла, іноді більш тонка біля основи, всередині спочатку суцільна, а потім порожня, висотою близько 8 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня суха, зморшкувата, білого кольору, іноді з ледь помітним рожевим відтінком. М'якоть товста, ламка, ніжна, без запаху, блідо-рожевого кольору, який у зрілих грибів змінюється на сіруватий.


Сироїжка пурпурно-червона відноситься до третьої категорії грибів. Вона володіє гарними смаковими якостями, які дозволяють вживати її в їжу у вареному, смаженому і солоному вигляді.



Not found