Все для дачников и огородников
Сироїжка цільна

Сироїжка цільна, або сироїжка чудова, являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте виключно невеликими групами з середини липня до кінця вересня у хвойних і листяних лісах на півдні Росії.


У молодих грибів капелюшок полушаровидная, у зрілих - розпростерта, з невеликим поглибленням в середині. Її діаметр становить близько 10 см. Поверхня капелюшка гладка, блискуча, клейка, темно-червоного або бузково-бурого кольору.


Пластинки часті, тонкі, спочатку кремові, а потім жовті. Ніжка округла, іноді більш товста біля основи, всередині порожня, висотою близько 8 см і діаметром близько 3 см. Її поверхня гладка, суха, матова, білого кольору. Може бути покрита іржавими плямами. М'якоть товста, м'ясиста, у молодих грибів біла, тверда, у зрілих - жовтувата, ламка, без запаху.


Сироїжка цільна відноситься до третьої категорії грибів. У їжу використовується в смаженому і солоному вигляді.



Not found