Все для дачников и огородников
Трутовик зимовий

Трутовик зимовий, або поліпорус зимовий, являє собою рідкісний їстівний гриб, який росте поодинці і групами в перші два тижні травня, а потім у жовтні, не звертаючи уваги на легкі осінні заморозки. Зустрічається на всіх видах деревини листяних порід, особливо берези, липи, вільхи та горобини.


Капелюшок гриба плоско-опукла, іноді з невеликою вм'ятиною посередині. Її діаметр становить близько 10 см. Поверхня капелюшка гладка, суха, матова, коричневого або жовтувато-бурого кольору. Спороносні шар мелкотрубчатий, спочатку білий, а потім кремовий. Ніжка округла, висотою близько 8-10 см і діаметром близько 1 см. Її поверхня суха, бархатиста, червонувато-коричневого або сірувато-жовтого кольору. М'якоть щільна, пружна, спочатку еластична, а потім тверда, жовтуватого кольору, без запаху і смаку.


Трутовик зимовий використовується в основному для приготування перших і других страв. Крім того, його можна заготовлювати про запас в сушеному вигляді.










Not found