Все для дачников и огородников
Чесночнік звичайний

Чесночнік звичайний, або негніюнчік часниковий, являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте численними колоніями з середини червня до середини жовтня на пнях і в чагарниках в змішаних і хвойних лісах.


У молодих грибів капелюшок полушаровидная, у зрілих - розпростерта, з невеликою опуклістю або невеликим поглибленням в середині. Її діаметр становить близько 3 см. Поверхня капелюшка матова, суха, кремового або жовтуватого кольору. У жарке сухе літо вигорає і стає майже білою.


Пластинки часті, бежеві. Ніжка ниткоподібна, всередині порожня, висотою близько 4 см при діаметрі не більше 0,2 см. Її поверхня блискуча, хрящувата, у капелюшка світло-жовта, ближче до основи бура. М'якоть тонка, пружна, кремоватого, з сильним часниковим запахом.


Чесночнік звичайний відноситься до четвертої категорії грибів. У їжу вживається у вареному і смаженому вигляді. на зиму його найкраще заготовлювати в сушеному вигляді.



Not found